UpdateTerkini-Bagi anda warga Jakarta Utara yang rindu dengan masakan Sumetera Barat untuk menikmati sarapan khas Minang. Kini, hadir di Jakarta Utara konsep bopet, gaya prasmanan khas Minanh. Rumah makan ini hadir membawa kehangatan dan kelezatan yang benar-benar “asli dari sana”.
Ketua Bundo Kanduang DPD IKM Jakarta Utara, Widya Naswir, S.E., Ak, mengungkapkan bahwa seluruh bumbu yang digunakan di tempat ini dibawa langsung dari Sumatera Barat.
“Mulai dari bumbu basah sampai bumbu kering, semua kita bawa dari sana. Kami ingin menjaga keaslian rasa Minang yang sesungguhnya,” ujarnya, di Kawasan Tanjung Priok, Jakarta Utara, (13/10/2025).
Tak hanya bumbunya, para juru masak di rumah makan ini juga merupakan orang Minang asli yang paham betul bagaimana menjaga cita rasa Bukittinggi yang terkenal kaya rempah dan gurih khas masakan lereng gunung Marapi itu.
“Menariknya, konsep bopet yang diusung juga memiliki makna tersendiri. Berasal dari kata “bufet” tempat makan dengan model prasmanan konsep ini memungkinkan pengunjung melihat langsung deretan lauk Minang yang menggoda sebelum dipilih dan disajikan.
Lebih jauh ia mengatakan, rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 pagi hingga 18.00 sore, sehingga cocok bagi mereka yang mencari sarapan bergaya Minang, mulai dari lontong sayur, rendang, sampai samba lado hijau.
Widya berharap, kehadiran rumah makan ini bisa menjadi tempat rindu pulang bagi perantau Minang, sekaligus memperkenalkan kelezatan asli Sumatera Barat kepada masyarakat luas.
“Harapan kami, orang Minang yang rindu kampung halaman bisa terobati, dan orang non-Minang bisa tahu seperti apa rasa asli masakan Minang itu. Karena yang masak dan yang punya, semua memang orang Minang asli,” tutupnya.
(Amin)
